О пончиках и дырках

О пончиках и дырках

Думаю у большинства читателей слышал слово пончик, а у большинства из них при фразе пончики с кремом начинают течь слюнки. А каким вы представляете себе пончик?

В Интернете можно найти огромное количество рецептов пончиков, а также посмотреть все отзывы на них. Пончики с кремом любят все.

Бьюсь об заклад 90 процентов читателей представляют себе пончик в виде калачика жаренного в масле. Встает вопрос должна ли быть дырка в пончике?

Если обратиться к истории то слова пончик в русском языке нет. Да, да... В русском языке есть слово пышка. Большинство словарей ее определяют как "Пышная круглая булочка". если копнуть еще немного то можно разыскать информацию о том, что только после 1835 года в России распространилась мода жарить выпечку (в этом году впервые крестьянином крестьянин Бокаревым было отжато подсолнечное масло).

Теперь обратимся к нашему пончику. Словарь Ожегова, например, определяет пончик как: "Круглый, жаренный в кипящем масле пирожок, пышка". Само же слово пончик пришло из польского слово "paczek" - "пачек".

Что интересно пока о дырке нет ни слова!

Примерно в конце пятидесятых годов прошлого века среди москвичей пончиком стали звать любую пышку в том числе оказалось и всем известное жаренное колечко. Далее в СССP было издано несколько кулинарных книг, которые и внесли путаницу. Истина напечатанная в книге была хорошо усвоена некоторой частью поваров и расползлась повсеместно.

Таким образом, досадное недоразумение превратило пышку в колечко жаренное в масле - пончик. Но имейте в виду не все пончики имеют дырку!

Лично меня эта информация очень сильно удивила, я оказался в числе тех 90 процентов пользователей, которые представляют пончик в виде колечка. Вообще совершенно безболезненно можно вернуться к нашей пышке. Так никогда не будет возникать вопрос о форме жареной выпечки.

Нет комментариев.
Добавить комментарий
Вам необходимо включить показ изображений в браузере для того чтобы увидеть код

Дайте нам знать, что вы - живой человек. Для нас это важно!
Кликните, если плохо видно

Прежде чем высказать свое мнение, прочитайте пожалуйста: правила

Рейтинг@Mail.ru